🍗 గుంటూరు చికెన్ ఫ్రై రెసిపీ | Guntur Chicken Fry Recipe in Telugu

🔥 ఆంధ్ర స్పెషల్ గుంటూరు చికెన్ ఫ్రై – ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ రుచితో!

గుంటూరు పేరు వినగానే మిరపకాయల గర్వంతో మసాలా వంటకాలు గుర్తుకువస్తాయి! ముఖ్యంగా గుంటూరు చికెన్ ఫ్రై అనేది స్పైసీ ఫుడ్ లవర్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా తయారైన వంటకం. ఇది కరకరలాడే మసాలాతో, నోట్లో కారం నింపే రుచితో ఉంటుందనే విషయం చెప్పక్కర్లేదు!

ఈ Guntur Chicken Fry ను చపాతీ, అన్నం, బిర్యానీ వంటి ఏదైనా వంటకంతో కలిపి తినొచ్చు. మామూలు చికెన్ ఫ్రై కన్నా బాగా రుచిగా, స్పైసీగా, మరియు రెస్టారెంట్ స్టైల్ లో ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ step-by-step విధానంతో, ఇంట్లోనే తేలికగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

---

📌 గుంటూరు చికెన్ ఫ్రై రుచికరమైన తయారీ విధానం

(🔥 Spicy Andhra Chicken Fry Recipe in Telugu)

🕒 రెడీ అయ్యే సమయం:

✅ తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు
✅ వండే సమయం: 25 నిమిషాలు
✅ మొత్తం: 40 నిమిషాలు

🍽 సర్వింగ్స్: 4

🥘 కావాల్సిన పదార్థాలు (Ingredients)

✅ చికెన్ – 500 గ్రాములు
✅ గుంటూరు ఎండు మిర్చి – 10 (తీపి, కారపు రుచికి తగ్గట్టు)
✅ ఉల్లిపాయ – 2 (సన్నగా తరిగినవి)
✅ వెల్లుల్లి రెబ్బలు – 10 (ముద్దగా చేయాలి)
✅ అల్లం – 1 అంగుళం ముక్క (తురుమాలి)
✅ కరివేపాకు – 10-12 ఆకులు
✅ పసుపు పొడి – ½ టీ స్పూన్
✅ ఎండు మిర్చి పొడి – 1 టీ స్పూన్
✅ ధనియాల పొడి – 1 టీ స్పూన్
✅ గరం మసాలా పొడి – ½ టీ స్పూన్
✅ నిమ్మ రసం – 1 టేబుల్ స్పూన్
✅ ఉప్పు – రుచికి తగినంత
✅ నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్లు

---

🔥 స్టెప్ బై స్టెప్ తయారీ విధానం (Step-by-Step Recipe)

1️⃣ చికెన్ మారినేషన్ (Chicken Marination):

1️⃣ చికెన్ ముక్కల పై పసుపు, ఉప్పు, నిమ్మ రసం వేసి బాగా కలపాలి.
2️⃣ కనీసం 15 నిమిషాలు మెత్తబడేలా ఉంచాలి.

2️⃣ మసాలా తయారీ (Spice Mix Preparation):

1️⃣ గుంటూరు ఎండు మిర్చిని పొడి చేసుకోవాలి.
2️⃣ బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి బంగారు రంగు వచ్చేంత వరకు వేయించాలి.

3️⃣ చికెన్ ఫ్రై (Chicken Frying Process):

1️⃣ మారినేట్ చేసిన చికెన్ ను వేసి, 5 నిమిషాలు మాదిరి మంట మీద ఫ్రై చేయాలి.
2️⃣ స్టవ్ మంట తగ్గించి, మూత పెట్టి 20 నిమిషాలు వండాలి.
3️⃣ చివరిగా వేయించిన గుంటూరు మిర్చి పొడి వేసి, 5 నిమిషాలు మళ్లీ ఫ్రై చేయాలి.

4️⃣ సర్వింగ్ & గార్నిష్ (Serving & Garnish):

✅ చివరగా కరివేపాకు వేసి హాట్ హాట్ సర్వ్ చేయాలి.
✅ బిర్యానీ, అన్నం, రోటీ తో ఈ వేపుడు బాగుంటుంది!

---

🍽 పోషక విలువలు (Nutritional Value Per Serving)

పోషక విలువలు	అంశం
🔥 కేలరీలు	320 kcal
💪 ప్రోటీన్	28g
🛢 కొవ్వు	15g
🌾 కార్బ్స్	8g
🍖 ఇనుము	10% DV

🔥 హెల్తీ టిప్: తక్కువ నూనె వాడి ఆవిరి చికెన్ ఫ్రై చేసుకోవచ్చు!